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白萝卜怎么挑选与保存
📖 食材选购
## 怎么挑选
1. **看外观**：选择表皮光滑、无裂纹、无黑斑的白萝卜，根部呈直线且细长，说明水分充足。
2. **看重量**：同等大小下，手感较重的白萝卜水分更足，口感更脆嫩。
3. **闻气味**：新鲜白萝卜有淡淡的辛辣味，若闻到异味或酸味，可能已变质。
4. **摸手感**：表面硬实、有弹性，捏起来不软不空，说明内部紧实，不易糠心。
## 怎么保存
1. **常温保存**：若短期内食用，可放在阴凉通风处，避免阳光直射，一般可存放数天。
2. **冷藏保存**：用保鲜袋包裹或装入密封盒，放入冰箱冷藏，可延长保鲜期，参考包装标注。
3. **冷冻保存**：若需长期保存，可切块焯水后沥干，装入密封袋冷冻，食用时解冻即可。
## 小贴士
1. 白萝卜皮营养丰富，洗净后可带皮烹饪，但需彻底清洗表面泥土。
2. 若萝卜出现轻微发芽，仍可食用，但口感会变差，建议尽快处理。
> 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。
⚠️ 保健食品不是药品，不能替代药物治疗疾病。本文内容仅供养生文化参考，不构成医疗建议。