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📖 药食同源目录（卫健委2023版）

# 葛根 **性味**: 甘、辛，凉 **归经**: 脾、胃、肺 **功效**: 解肌退热，生津止渴，透疹，升阳止泻，通经活络 ## 功效主治 外感发热头痛、项背强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢泄泻 ## 食用方法 葛根粉冲服、葛根排骨汤 ## 禁忌注意 胃寒者慎用；表虚多汗者忌用 ## 适用体质 阴虚质/湿热质 ## 典籍溯源 葛根收录于国家卫生健康委《药食同源目录》（既是食品又是中药材的物质，2023 版），药食两用历史悠久，详见《神农本草经》《本草纲目》等中医典籍。