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薯类、淀粉及制品食物升糖指数（GI）一览表
📖 升糖指数
# 薯类、淀粉及制品食物升糖指数（GI）一览
**GI 值含义**：GI≤55 为低GI食物（升糖慢）；56-69 为中GI；GI≥70 为高GI食物（升糖快）。低GI饮食有助于稳定血糖、控制体重。
## 薯类、淀粉及制品类食物 GI 值
| 食物 | GI 值 | 等级 |
|:--|:--:|:--|
| 马铃薯 | 62 | 中GI |
| 马铃薯（蒸） | 66 | 中GI |
| * 马铃薯（烤） | 60 | 中GI |
| * 马铃薯（蒸） | 65 | 中GI |
| * 马铃薯（用微波炉烤） | 82 | 高GI |
| * 马铃薯（烧烤，无油脂） | 85 | 高GI |
| * 马铃薯泥 | 87 | 高GI |
| 马铃薯粉条 | 13.6 | 低GI |
| 马铃薯片（油炸） | 60 | 中GI |
| 炸薯条 | 60 | 中GI |
| 甘薯（山芋） | 54 | 低GI |
| 甘薯（红，煮） | 77 | 高GI |
| 藕粉 | 33 | 低GI |
| 苕粉 | 35 | 低GI |
| 粉丝汤（豌豆） | 32 | 低GI |
> 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。GI 值受食物品种、加工方式、搭配影响，糖尿病患者饮食请遵医嘱。
⚠️ 保健食品不是药品，不能替代药物治疗疾病。本文内容仅供养生文化参考，不构成医疗建议。