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苦瓜炒鸡蛋
📖 节气食谱
# 「苦瓜炒鸡蛋」
## 所属节气
大暑，清热解暑，养心安神。
## 食材
苦瓜1根、鸡蛋3个、蒜末、盐、食用油
## 做法
1. 苦瓜对半切开去瓤，切薄片，用盐腌制10分钟挤去苦水；鸡蛋打散备用。
2. 热锅倒油，先炒鸡蛋至凝固盛出；锅中留底油爆香蒜末，下苦瓜翻炒至变色。
3. 倒入炒好的鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。
## 养生功效
清热解暑，明目解毒。
## 温馨提示
大暑时节饮食宜清淡，苦瓜性寒，脾胃虚寒者不宜多食。
> 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。
⚠️ 保健食品不是药品，不能替代药物治疗疾病。本文内容仅供养生文化参考，不构成医疗建议。