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番茄炒茄子
📖 节气食谱
# 「番茄炒茄子」
## 所属节气
小满，健脾祛湿，清热利湿。
## 食材
番茄2个、茄子1根、蒜末适量、盐适量、糖少许、食用油适量
## 做法
茄子切滚刀块，用盐腌10分钟挤去水分；番茄切块。热锅放油，爆香蒜末，先下茄子翻炒至软，再加入番茄翻炒出汁。加盐和少许糖调味，煮至番茄软烂即可。
## 养生功效
清热凉血，健脾开胃。
## 温馨提示
小满时节茄子正当时，炒茄子时少放油，避免油腻。
> 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。
⚠️ 保健食品不是药品，不能替代药物治疗疾病。本文内容仅供养生文化参考，不构成医疗建议。