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凉拌茄子
📖 节气食谱
# 「凉拌茄子」
## 所属节气
大暑，解暑开胃，清热通便。
## 食材
茄子、蒜末、小米辣、生抽、香醋、香油、盐
## 做法
1. 茄子洗净切长条，上锅蒸15分钟至软，取出晾凉。
2. 将蒜末、小米辣、生抽、香醋、香油、盐调成料汁。
3. 茄子沥干水分摆盘，淋上料汁拌匀即可。
## 养生功效
清热解毒，活血消肿。
## 温馨提示
大暑吃茄子可凉拌或清蒸，避免油腻，减少火气。
> 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。
⚠️ 保健食品不是药品，不能替代药物治疗疾病。本文内容仅供养生文化参考，不构成医疗建议。