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红烧茄子
📖 节气食谱
# 「红烧茄子」
## 所属节气
立秋，润肺防燥，健脾开胃。
## 食材
茄子、青椒、大蒜、生抽、老抽、白糖
## 做法
1. 茄子切滚刀块，用盐腌制10分钟挤去水分，青椒切片，蒜切末。
2. 热油锅，下茄子煎至金黄，捞出备用。
3. 锅留底油，爆香蒜末，放入青椒翻炒，加入生抽、老抽、白糖和少量水，倒入茄子烧至入味即可。
## 养生功效
清热润燥，健脾开胃。
## 温馨提示
立秋后暑热渐消，饮食宜清淡，多吃润肺生津之品。
> 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。
⚠️ 保健食品不是药品，不能替代药物治疗疾病。本文内容仅供养生文化参考，不构成医疗建议。