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西瓜皮炒肉丝
📖 节气食谱
# 「西瓜皮炒肉丝」
## 所属节气
夏至，清热解暑，利水消肿。
## 食材
西瓜皮半个、里脊肉100克、蒜末适量、生抽1勺、盐适量
## 做法
1. 削去西瓜皮外层绿皮和红瓤，切丝加少许盐腌制10分钟挤去水分。
2. 肉丝用生抽和淀粉略腌，热油滑炒至变色盛出。
3. 锅留底油爆香蒜末，下西瓜皮丝翻炒2分钟，倒入肉丝炒匀加盐调味。
## 养生功效
清热消暑，生津利尿。
## 温馨提示
夏至吃西瓜莫弃皮，它比瓤更解暑，但脾胃虚寒者少食。
> 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。
⚠️ 保健食品不是药品，不能替代药物治疗疾病。本文内容仅供养生文化参考，不构成医疗建议。