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茄子炖土豆
📖 节气食谱
# 「茄子炖土豆」
## 所属节气
处暑，清热活血，健脾和胃。
## 食材
茄子 2 个、土豆 1 个、青椒 1 个、蒜末适量、生抽 2 勺、植物油适量
## 做法
茄子和土豆切滚刀块，青椒切块。热油炒香蒜末，下土豆块煎至微黄，加入茄子翻炒，加生抽和少量水炖煮 10 分钟，最后放青椒炒匀收汁。
## 养生功效
清热活血，宽肠通便
## 温馨提示
茄子吸油较多，清炖少油更符合处暑润燥原则。
> 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。
⚠️ 保健食品不是药品，不能替代药物治疗疾病。本文内容仅供养生文化参考，不构成医疗建议。