食物

山药

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# 山药 **分类**: 谷薯类 ## 营养成分（每100g可食部） - 能量：57 kcal - 蛋白质：1.9 g - 脂肪：0.2 g - 碳水化合物：12.4 g - 膳食纤维：0.8 g - 钙：16 mg - 铁：0.3 mg - 维生素C：5 mg ## 营养特点 健脾养胃，黏液蛋白 ## 食用建议 山药营养丰富，可搭配其他食材均衡食用。 ## 数据参考 数据参考《中国食物成分表（标准版）》，数值为每100g可食部含量。

土豆

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# 土豆 **分类**: 谷薯类 ## 营养成分（每100g可食部） - 能量：81 kcal - 蛋白质：2.6 g - 脂肪：0.2 g - 碳水化合物：17.8 g - 膳食纤维：1.1 g - 钙：7 mg - 铁：0.8 mg - 维生素C：27 mg ## 营养特点 钾高，饱腹感强 ## 食用建议 土豆营养丰富，可搭配其他食材均衡食用。 ## 数据参考 数据参考《中国食物成分表（标准版）》，数值为每100g可食部含量。

红薯

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# 红薯 **分类**: 谷薯类 ## 营养成分（每100g可食部） - 能量：106 kcal - 蛋白质：1.1 g - 脂肪：0.2 g - 碳水化合物：24.7 g - 膳食纤维：1.6 g - 钙：23 mg - 铁：0.6 mg - 维生素C：26 mg ## 营养特点 高纤维通便，β-胡萝卜素 ## 食用建议 红薯营养丰富，可搭配其他食材均衡食用。 ## 数据参考 数据参考《中国食物成分表（标准版）》，数值为每100g可食部含量。

玉米

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# 玉米 **分类**: 谷薯类 ## 营养成分（每100g可食部） - 能量：112 kcal - 蛋白质：4.0 g - 脂肪：1.2 g - 碳水化合物：22.8 g - 膳食纤维：2.9 g - 钙：1 mg - 铁：1.5 mg - 维生素C：10 mg ## 营养特点 叶黄素/玉米黄质护眼 ## 食用建议 玉米营养丰富，可搭配其他食材均衡食用。 ## 数据参考 数据参考《中国食物成分表（标准版）》，数值为每100g可食部含量。

荞麦

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# 荞麦 **分类**: 谷薯类 ## 营养成分（每100g可食部） - 能量：337 kcal - 蛋白质：9.3 g - 脂肪：2.3 g - 碳水化合物：73.0 g - 膳食纤维：6.5 g - 钙：47 mg - 铁：6.2 mg - 维生素C：0 mg ## 营养特点 芦丁护血管，控糖 ## 食用建议 荞麦营养丰富，可搭配其他食材均衡食用。 ## 数据参考 数据参考《中国食物成分表（标准版）》，数值为每100g可食部含量。

全麦面粉

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# 全麦面粉 **分类**: 谷薯类 ## 营养成分（每100g可食部） - 能量：344 kcal - 蛋白质：12.2 g - 脂肪：1.5 g - 碳水化合物：73.6 g - 膳食纤维：10.7 g - 钙：28 mg - 铁：2.8 mg - 维生素C：0 mg ## 营养特点 全谷物，保留麸皮胚芽 ## 食用建议 全麦面粉营养丰富，可搭配其他食材均衡食用。 ## 数据参考 数据参考《中国食物成分表（标准版）》，数值为每100g可食部含量。

燕麦

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# 燕麦 **分类**: 谷薯类 ## 营养成分（每100g可食部） - 能量：367 kcal - 蛋白质：15.0 g - 脂肪：6.7 g - 碳水化合物：61.6 g - 膳食纤维：10.6 g - 钙：186 mg - 铁：7.0 mg - 维生素C：0 mg ## 营养特点 β-葡聚糖降血脂，高纤维 ## 食用建议 燕麦营养丰富，可搭配其他食材均衡食用。 ## 数据参考 数据参考《中国食物成分表（标准版）》，数值为每100g可食部含量。

小米

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# 小米 **分类**: 谷薯类 ## 营养成分（每100g可食部） - 能量：361 kcal - 蛋白质：9.0 g - 脂肪：3.1 g - 碳水化合物：75.1 g - 膳食纤维：1.6 g - 钙：41 mg - 铁：5.1 mg - 维生素C：0 mg ## 营养特点 养胃易消化，富含B1 ## 食用建议 小米营养丰富，可搭配其他食材均衡食用。 ## 数据参考 数据参考《中国食物成分表（标准版）》，数值为每100g可食部含量。

大米

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# 大米 **分类**: 谷薯类 ## 营养成分（每100g可食部） - 能量：346 kcal - 蛋白质：7.4 g - 脂肪：0.8 g - 碳水化合物：77.9 g - 膳食纤维：0.7 g - 钙：13 mg - 铁：2.3 mg - 维生素C：0 mg ## 营养特点 日常主食，B族维生素来源 ## 食用建议 大米营养丰富，可搭配其他食材均衡食用。 ## 数据参考 数据参考《中国食物成分表（标准版）》，数值为每100g可食部含量。