食物

薏米

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# 薏米的营养价值 **类别**：谷薯类 ## 营养成分（每100g可食部） - 能量：361 kcal - 蛋白质：12.8 g - 脂肪：3.3 g - 碳水化合物：71.1 g - 膳食纤维：2.0 g - 钙：42 mg - 铁：3.6 mg - 维生素C：0 mg ## 营养特点 利水渗湿，健脾 ## 食用建议 - 食材多样化，均衡搭配 - 适量摄入，避免过量 > 数据参考《中国食物成分表》，本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。

黑米

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# 黑米的营养价值 **类别**：谷薯类 ## 营养成分（每100g可食部） - 能量：333 kcal - 蛋白质：9.4 g - 脂肪：2.5 g - 碳水化合物：72.2 g - 膳食纤维：3.9 g - 钙：12 mg - 铁：1.6 mg - 维生素C：0 mg ## 营养特点 花青素，补血养肾 ## 食用建议 - 食材多样化，均衡搭配 - 适量摄入，避免过量 > 数据参考《中国食物成分表》，本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。

紫薯

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# 紫薯的营养价值 **类别**：谷薯类 ## 营养成分（每100g可食部） - 能量：106 kcal - 蛋白质：1.3 g - 脂肪：0.3 g - 碳水化合物：25.1 g - 膳食纤维：2.2 g - 钙：44 mg - 铁：1.0 mg - 维生素C：0 mg ## 营养特点 花青素丰富，抗氧化 ## 食用建议 - 食材多样化，均衡搭配 - 适量摄入，避免过量 > 数据参考《中国食物成分表》，本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。

黑芝麻糊

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# 黑芝麻糊 **分类**: 冲调类 ## 营养成分（每100g可食部） - 能量：452 kcal - 蛋白质：9.2 g - 脂肪：22.0 g - 碳水化合物：59.4 g - 膳食纤维：6.5 g - 钙：320 mg - 铁：9.0 mg - 维生素C：0 mg ## 营养特点 补钙乌发 ## 食用建议 黑芝麻糊营养丰富，可搭配其他食材均衡食用。 ## 数据参考 数据参考《中国食物成分表（标准版）》，数值为每100g可食部含量。

豆浆粉

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# 豆浆粉 **分类**: 冲调类 ## 营养成分（每100g可食部） - 能量：446 kcal - 蛋白质：19.7 g - 脂肪：9.4 g - 碳水化合物：63.5 g - 膳食纤维：3.0 g - 钙：89 mg - 铁：3.7 mg - 维生素C：0 mg ## 营养特点 便捷植物蛋白 ## 食用建议 豆浆粉营养丰富，可搭配其他食材均衡食用。 ## 数据参考 数据参考《中国食物成分表（标准版）》，数值为每100g可食部含量。

红糖

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# 红糖 **分类**: 糖类 ## 营养成分（每100g可食部） - 能量：389 kcal - 蛋白质：0.7 g - 脂肪：0 g - 碳水化合物：96.6 g - 膳食纤维：0 g - 钙：157 mg - 铁：2.2 mg - 维生素C：0 mg ## 营养特点 暖宫，铁 ## 食用建议 红糖营养丰富，可搭配其他食材均衡食用。 ## 数据参考 数据参考《中国食物成分表（标准版）》，数值为每100g可食部含量。

蜂蜜

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# 蜂蜜 **分类**: 糖类 ## 营养成分（每100g可食部） - 能量：321 kcal - 蛋白质：0.4 g - 脂肪：1.9 g - 碳水化合物：75.6 g - 膳食纤维：0 g - 钙：4 mg - 铁：1.0 mg - 维生素C：3 mg ## 营养特点 果糖葡萄糖，润燥 ## 食用建议 蜂蜜营养丰富，可搭配其他食材均衡食用。 ## 数据参考 数据参考《中国食物成分表（标准版）》，数值为每100g可食部含量。

菜籽油

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# 菜籽油 **分类**: 油脂类 ## 营养成分（每100g可食部） - 能量：899 kcal - 蛋白质：0 g - 脂肪：99.9 g - 碳水化合物：0 g - 膳食纤维：0 g - 钙：0 mg - 铁：0 mg - 维生素C：0 mg ## 营养特点 日常烹饪油 ## 食用建议 菜籽油营养丰富，可搭配其他食材均衡食用。 ## 数据参考 数据参考《中国食物成分表（标准版）》，数值为每100g可食部含量。

橄榄油

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# 橄榄油 **分类**: 油脂类 ## 营养成分（每100g可食部） - 能量：899 kcal - 蛋白质：0 g - 脂肪：99.9 g - 碳水化合物：0 g - 膳食纤维：0 g - 钙：0 mg - 铁：0 mg - 维生素C：0 mg ## 营养特点 单不饱和脂肪酸 ## 食用建议 橄榄油营养丰富，可搭配其他食材均衡食用。 ## 数据参考 数据参考《中国食物成分表（标准版）》，数值为每100g可食部含量。

葵花籽

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# 葵花籽 **分类**: 坚果类 ## 营养成分（每100g可食部） - 能量：616 kcal - 蛋白质：22.6 g - 脂肪：52.8 g - 碳水化合物：15.3 g - 膳食纤维：4.5 g - 钙：72 mg - 铁：5.7 mg - 维生素C：0 mg ## 营养特点 维E极高 ## 食用建议 葵花籽营养丰富，可搭配其他食材均衡食用。 ## 数据参考 数据参考《中国食物成分表（标准版）》，数值为每100g可食部含量。

板栗

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# 板栗 **分类**: 坚果类 ## 营养成分（每100g可食部） - 能量：189 kcal - 蛋白质：4.2 g - 脂肪：0.7 g - 碳水化合物：42.2 g - 膳食纤维：1.7 g - 钙：17 mg - 铁：1.1 mg - 维生素C：24 mg ## 营养特点 碳水高，维C ## 食用建议 板栗营养丰富，可搭配其他食材均衡食用。 ## 数据参考 数据参考《中国食物成分表（标准版）》，数值为每100g可食部含量。

松子

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# 松子 **分类**: 坚果类 ## 营养成分（每100g可食部） - 能量：698 kcal - 蛋白质：13.4 g - 脂肪：70.6 g - 碳水化合物：12.2 g - 膳食纤维：10.0 g - 钙：78 mg - 铁：4.3 mg - 维生素C：0 mg ## 营养特点 维E，ω-3 ## 食用建议 松子营养丰富，可搭配其他食材均衡食用。 ## 数据参考 数据参考《中国食物成分表（标准版）》，数值为每100g可食部含量。

腰果

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# 腰果 **分类**: 坚果类 ## 营养成分（每100g可食部） - 能量：559 kcal - 蛋白质：17.3 g - 脂肪：36.7 g - 碳水化合物：41.6 g - 膳食纤维：3.6 g - 钙：26 mg - 铁：4.8 mg - 维生素C：0 mg ## 营养特点 镁铜丰富 ## 食用建议 腰果营养丰富，可搭配其他食材均衡食用。 ## 数据参考 数据参考《中国食物成分表（标准版）》，数值为每100g可食部含量。

芝麻

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# 芝麻 **分类**: 坚果类 ## 营养成分（每100g可食部） - 能量：559 kcal - 蛋白质：19.1 g - 脂肪：46.1 g - 碳水化合物：24.0 g - 膳食纤维：14.0 g - 钙：780 mg - 铁：22.7 mg - 维生素C：0 mg ## 营养特点 钙铁极高，芝麻素 ## 食用建议 芝麻营养丰富，可搭配其他食材均衡食用。 ## 数据参考 数据参考《中国食物成分表（标准版）》，数值为每100g可食部含量。

杏仁

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# 杏仁 **分类**: 坚果类 ## 营养成分（每100g可食部） - 能量：578 kcal - 蛋白质：22.5 g - 脂肪：45.4 g - 碳水化合物：23.9 g - 膳食纤维：8.0 g - 钙：97 mg - 铁：2.2 mg - 维生素C：0 mg ## 营养特点 维E，钙 ## 食用建议 杏仁营养丰富，可搭配其他食材均衡食用。 ## 数据参考 数据参考《中国食物成分表（标准版）》，数值为每100g可食部含量。

核桃

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# 核桃 **分类**: 坚果类 ## 营养成分（每100g可食部） - 能量：646 kcal - 蛋白质：14.9 g - 脂肪：58.8 g - 碳水化合物：19.1 g - 膳食纤维：9.5 g - 钙：56 mg - 铁：2.7 mg - 维生素C：1 mg ## 营养特点 ω-3脂肪酸，补脑 ## 食用建议 核桃营养丰富，可搭配其他食材均衡食用。 ## 数据参考 数据参考《中国食物成分表（标准版）》，数值为每100g可食部含量。

花生

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# 花生 **分类**: 坚果类 ## 营养成分（每100g可食部） - 能量：574 kcal - 蛋白质：24.8 g - 脂肪：44.3 g - 碳水化合物：21.7 g - 膳食纤维：5.5 g - 钙：39 mg - 铁：2.1 mg - 维生素C：2 mg ## 营养特点 不饱和脂肪酸，维E ## 食用建议 花生营养丰富，可搭配其他食材均衡食用。 ## 数据参考 数据参考《中国食物成分表（标准版）》，数值为每100g可食部含量。

芦笋

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# 芦笋 **分类**: 蔬菜类 ## 营养成分（每100g可食部） - 能量：22 kcal - 蛋白质：2.6 g - 脂肪：0.1 g - 碳水化合物：3.7 g - 膳食纤维：1.4 g - 钙：10 mg - 铁：1.4 mg - 维生素C：45 mg ## 营养特点 芦丁，叶酸 ## 食用建议 芦笋营养丰富，可搭配其他食材均衡食用。 ## 数据参考 数据参考《中国食物成分表（标准版）》，数值为每100g可食部含量。

山药豆

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# 山药豆 **分类**: 蔬菜类 ## 营养成分（每100g可食部） - 能量：57 kcal - 蛋白质：1.9 g - 脂肪：0.2 g - 碳水化合物：12.4 g - 膳食纤维：0.8 g - 钙：16 mg - 铁：0.3 mg - 维生素C：5 mg ## 营养特点 健脾养胃 ## 食用建议 山药豆营养丰富，可搭配其他食材均衡食用。 ## 数据参考 数据参考《中国食物成分表（标准版）》，数值为每100g可食部含量。

百合

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# 百合 **分类**: 蔬菜类 ## 营养成分（每100g可食部） - 能量：166 kcal - 蛋白质：3.2 g - 脂肪：0.1 g - 碳水化合物：38.8 g - 膳食纤维：1.7 g - 钙：11 mg - 铁：1.0 mg - 维生素C：18 mg ## 营养特点 秋水仙碱，润肺安神 ## 食用建议 百合营养丰富，可搭配其他食材均衡食用。 ## 数据参考 数据参考《中国食物成分表（标准版）》，数值为每100g可食部含量。

莲藕

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# 莲藕 **分类**: 蔬菜类 ## 营养成分（每100g可食部） - 能量：47 kcal - 蛋白质：1.9 g - 脂肪：0.2 g - 碳水化合物：11.5 g - 膳食纤维：0.9 g - 钙：39 mg - 铁：1.4 mg - 维生素C：44 mg ## 营养特点 莲藕多酚，止血化瘀 ## 食用建议 莲藕营养丰富，可搭配其他食材均衡食用。 ## 数据参考 数据参考《中国食物成分表（标准版）》，数值为每100g可食部含量。

生姜

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# 生姜 **分类**: 蔬菜类 ## 营养成分（每100g可食部） - 能量：46 kcal - 蛋白质：1.3 g - 脂肪：0.6 g - 碳水化合物：10.3 g - 膳食纤维：2.7 g - 钙：27 mg - 铁：1.4 mg - 维生素C：4 mg ## 营养特点 姜辣素，温中散寒 ## 食用建议 生姜营养丰富，可搭配其他食材均衡食用。 ## 数据参考 数据参考《中国食物成分表（标准版）》，数值为每100g可食部含量。

大蒜

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# 大蒜 **分类**: 蔬菜类 ## 营养成分（每100g可食部） - 能量：128 kcal - 蛋白质：4.5 g - 脂肪：0.2 g - 碳水化合物：27.6 g - 膳食纤维：1.1 g - 钙：39 mg - 铁：1.2 mg - 维生素C：7 mg ## 营养特点 大蒜素杀菌 ## 食用建议 大蒜营养丰富，可搭配其他食材均衡食用。 ## 数据参考 数据参考《中国食物成分表（标准版）》，数值为每100g可食部含量。

洋葱

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# 洋葱 **分类**: 蔬菜类 ## 营养成分（每100g可食部） - 能量：40 kcal - 蛋白质：1.1 g - 脂肪：0.2 g - 碳水化合物：9.0 g - 膳食纤维：0.9 g - 钙：24 mg - 铁：0.6 mg - 维生素C：8 mg ## 营养特点 槲皮素，蒜素 ## 食用建议 洋葱营养丰富，可搭配其他食材均衡食用。 ## 数据参考 数据参考《中国食物成分表（标准版）》，数值为每100g可食部含量。

青椒

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# 青椒 **分类**: 蔬菜类 ## 营养成分（每100g可食部） - 能量：22 kcal - 蛋白质：1.4 g - 脂肪：0.3 g - 碳水化合物：5.4 g - 膳食纤维：1.4 g - 钙：15 mg - 铁：0.8 mg - 维生素C：72 mg ## 营养特点 维C极高 ## 食用建议 青椒营养丰富，可搭配其他食材均衡食用。 ## 数据参考 数据参考《中国食物成分表（标准版）》，数值为每100g可食部含量。

茄子

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# 茄子 **分类**: 蔬菜类 ## 营养成分（每100g可食部） - 能量：23 kcal - 蛋白质：1.1 g - 脂肪：0.2 g - 碳水化合物：4.9 g - 膳食纤维：1.3 g - 钙：24 mg - 铁：0.5 mg - 维生素C：5 mg ## 营养特点 花青素（紫皮） ## 食用建议 茄子营养丰富，可搭配其他食材均衡食用。 ## 数据参考 数据参考《中国食物成分表（标准版）》，数值为每100g可食部含量。

山药豆/秋葵

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# 山药豆/秋葵 **分类**: 蔬菜类 ## 营养成分（每100g可食部） - 能量：37 kcal - 蛋白质：2.0 g - 脂肪：0.1 g - 碳水化合物：7.1 g - 膳食纤维：3.9 g - 钙：45 mg - 铁：0.3 mg - 维生素C：4 mg ## 营养特点 黏蛋白护胃，降糖 ## 食用建议 山药豆/秋葵营养丰富，可搭配其他食材均衡食用。 ## 数据参考 数据参考《中国食物成分表（标准版）》，数值为每100g可食部含量。

韭菜

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# 韭菜 **分类**: 蔬菜类 ## 营养成分（每100g可食部） - 能量：26 kcal - 蛋白质：2.4 g - 脂肪：0.4 g - 碳水化合物：4.6 g - 膳食纤维：1.4 g - 钙：42 mg - 铁：1.6 mg - 维生素C：24 mg ## 营养特点 韭菜硫化物，温阳 ## 食用建议 韭菜营养丰富，可搭配其他食材均衡食用。 ## 数据参考 数据参考《中国食物成分表（标准版）》，数值为每100g可食部含量。

芹菜

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# 芹菜 **分类**: 蔬菜类 ## 营养成分（每100g可食部） - 能量：22 kcal - 蛋白质：1.2 g - 脂肪：0.2 g - 碳水化合物：4.5 g - 膳食纤维：1.2 g - 钙：80 mg - 铁：1.2 mg - 维生素C：12 mg ## 营养特点 芹菜素降压，纤维 ## 食用建议 芹菜营养丰富，可搭配其他食材均衡食用。 ## 数据参考 数据参考《中国食物成分表（标准版）》，数值为每100g可食部含量。

南瓜

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# 南瓜 **分类**: 蔬菜类 ## 营养成分（每100g可食部） - 能量：23 kcal - 蛋白质：0.7 g - 脂肪：0.1 g - 碳水化合物：5.3 g - 膳食纤维：0.8 g - 钙：16 mg - 铁：0.4 mg - 维生素C：8 mg ## 营养特点 β-胡萝卜素，南瓜多糖 ## 食用建议 南瓜营养丰富，可搭配其他食材均衡食用。 ## 数据参考 数据参考《中国食物成分表（标准版）》，数值为每100g可食部含量。