营养概念

食品安全

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# 食品安全 **类别**：营养基础 ## 概念解释 防止食源性疾病，保证食品卫生 ## 实用要点 生熟分开、烧熟煮透、冷藏得当、注意保质期 > 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。

营养补充剂

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# 营养补充剂 **类别**：保健食品 ## 概念解释 膳食之外的营养素补充形式 ## 实用要点 遵医嘱，优先食补，UL以内，看准蓝帽子 > 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。

减重营养

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# 减重营养 **类别**：人群营养 ## 概念解释 能量负平衡实现健康减重 ## 实用要点 每日500kcal缺口、高蛋白高纤维、规律三餐、每周0.5-1kg为宜 > 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。

运动营养

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# 运动营养 **类别**：人群营养 ## 概念解释 运动前后能量和营养素补充 ## 实用要点 碳水供能、蛋白质恢复、水分电解质、运动后30分钟补充 > 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。

老年营养

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# 老年营养 **类别**：人群营养 ## 概念解释 消化吸收下降，肌肉流失风险 ## 实用要点 优质蛋白（防肌少症）、钙维D、易消化、少盐 > 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。

哺乳期营养

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# 哺乳期营养 **类别**：人群营养 ## 概念解释 泌乳需要额外能量和营养 ## 实用要点 多饮水、优质蛋白、钙，清淡少刺激 > 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。

孕期营养

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# 孕期营养 **类别**：人群营养 ## 概念解释 胎儿发育关键期营养 ## 实用要点 叶酸、铁、钙、DHA、碘，增重适宜 > 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。

儿童营养

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# 儿童营养 **类别**：人群营养 ## 概念解释 生长发育期营养需求旺盛 ## 实用要点 蛋白质、钙、铁、锌、维D充足，零食控糖 > 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。

脂肪肝营养

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# 脂肪肝营养 **类别**：营养相关疾病 ## 概念解释 肝细胞内脂肪堆积 ## 实用要点 减重、限酒、控糖、补充胆碱和优质蛋白 > 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。

高尿酸痛风

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# 高尿酸痛风 **类别**：营养相关疾病 ## 概念解释 尿酸代谢异常，关节结晶沉积 ## 实用要点 限嘌呤（内脏海鲜啤酒）、多饮水、限果糖 > 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。

高血脂营养

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# 高血脂营养 **类别**：营养相关疾病 ## 概念解释 血脂异常（胆固醇/甘油三酯升高） ## 实用要点 低饱和脂肪、多不饱和脂肪酸（鱼油）、膳食纤维、戒烟 > 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。

高血压营养

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# 高血压营养 **类别**：营养相关疾病 ## 概念解释 血压≥140/90mmHg ## 实用要点 限钠（<5g盐）、补钾、DASH饮食、控酒减重 > 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。

高血糖营养

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# 高血糖营养 **类别**：营养相关疾病 ## 概念解释 血糖高于正常范围 ## 实用要点 低GI饮食、控制碳水总量、餐后运动、膳食纤维 > 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。

缺铁性贫血

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# 缺铁性贫血 **类别**：营养相关疾病 ## 概念解释 铁缺乏导致血红蛋白不足 ## 实用要点 补血红素铁+维C，查明病因（月经过多等） > 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。

骨质疏松

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# 骨质疏松 **类别**：营养相关疾病 ## 概念解释 骨量减少、骨微结构破坏，易骨折 ## 实用要点 补钙+维D+蛋白质+负重运动，中年开始预防 > 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。

代谢综合征

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# 代谢综合征 **类别**：营养相关疾病 ## 概念解释 腹型肥胖+高血糖+高血脂+高血压中3项以上 ## 实用要点 生活方式干预为首选：减重5-10%效果显著 > 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。

自由基

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# 自由基 **类别**：营养原理 ## 概念解释 代谢产生的不稳定分子，过量损伤细胞 ## 实用要点 抗氧化食物（蔬果、绿茶、坚果）可中和 > 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。

抗氧化

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# 抗氧化 **类别**：营养原理 ## 概念解释 清除自由基，减少氧化损伤，延缓衰老 ## 实用要点 维C、维E、硒、花青素、番茄红素等共同作用 > 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。

NRV

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# NRV **类别**：营养素参考值 ## 概念解释 营养成分占每日参考摄入量的百分比 ## 实用要点 每100g含钠120%NRV=吃100g就超一天钠摄入 > 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。

营养标签

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# 营养标签 **类别**：食品标识 ## 概念解释 食品包装上的营养成分表（能量、蛋白、脂肪、碳水、钠） ## 实用要点 选购时看NRV%，高钠高糖高脂食品要警惕 > 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。

乳糖不耐受

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# 乳糖不耐受 **类别**：食物不良反应 ## 概念解释 乳糖酶缺乏导致饮奶后腹胀腹泻 ## 实用要点 可选无乳糖奶、酸奶、奶酪，少量多次 > 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。

食物过敏

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# 食物过敏 **类别**：食物不良反应 ## 概念解释 免疫系统对食物蛋白的异常反应，严重可致休克 ## 实用要点 常见：花生、坚果、牛奶、鸡蛋、海鲜；严格回避 > 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。

素食主义

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# 素食主义 **类别**：膳食模式 ## 概念解释 以植物性食物为主的饮食方式 ## 实用要点 注意补充B12、铁、锌、钙、蛋白质，纯素者需规划 > 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。

轻断食

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# 轻断食 **类别**：膳食模式 ## 概念解释 5+2或16:8间歇性禁食模式 ## 实用要点 有助减重和代谢改善，胃病、孕期、低血糖者不宜 > 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。

生酮饮食

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# 生酮饮食 **类别**：膳食模式 ## 概念解释 极低碳水高脂肪，诱导酮体供能 ## 实用要点 需医生监督，适合难治性癫痫等，减重短期有效但需谨慎 > 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。

DASH饮食

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# DASH饮食 **类别**：膳食模式 ## 概念解释 为控制高血压设计的饮食：高钾钙镁、低钠 ## 实用要点 收缩压平均可降8-14mmHg，高盐饮食者尤佳 > 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。

地中海饮食

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# 地中海饮食 **类别**：膳食模式 ## 概念解释 以橄榄油、蔬果、全谷物、鱼类为主的饮食模式 ## 实用要点 被公认最健康的饮食模式之一，护心血管 > 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。

胆固醇

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# 胆固醇 **类别**：脂类 ## 概念解释 细胞膜和激素合成必需，但过量有害 ## 实用要点 食物胆固醇影响有限，饱和脂肪影响更大；蛋黄可适量吃 > 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。

不饱和脂肪

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# 不饱和脂肪 **类别**：脂肪酸 ## 概念解释 单不饱和（橄榄油）和多不饱和（鱼油）脂肪酸 ## 实用要点 有益心血管，坚果深海鱼是好来源 > 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。

饱和脂肪

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# 饱和脂肪 **类别**：脂肪酸 ## 概念解释 动物脂肪和椰子油等，过量升高血脂 ## 实用要点 每日供能<10%，红肉适量 > 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。