食物成分表

鳕鱼（炸）

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 鳕鱼（炸）营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：98% - 水分：55.9 g - 能量：241 千卡（1005 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 12.4 g | | 脂肪 | 14.3 g | | 碳水化合物 | 15.6 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 未检出 | | 灰分 | 未检出 | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 微量 | | 胡萝卜素 | 未检出 | | 视黄醇 | 未检出 | | 维生素B1（硫胺素） | 0.07 mg | | 烟酸 | 1.20 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 未检出 | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 43 mg | | 磷 | 190 mg | | 钾 | 230 mg

鳕鱼（烤）

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 鳕鱼（烤）营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：85% - 水分：76.6 g - 能量：96 千卡（408 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 21.4 g | | 脂肪 | 1.2 g | | 碳水化合物 | 微量 | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 56 mg | | 灰分 | 未检出 | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 2 μgRAE | | 胡萝卜素 | 未检出 | | 视黄醇 | 未检出 | | 维生素B1（硫胺素） | 0.03 mg | | 烟酸 | 2.30 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 未检出 | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 11 mg | | 磷 | 190 mg | | 钾 | 350 mg

午餐鱼（香辣味）

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 午餐鱼（香辣味）营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：37.5 g - 能量：383 千卡（1588 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 24.4 g | | 脂肪 | 30.2 g | | 碳水化合物 | 3.3 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 未检出 | | 灰分 | 4.6 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 微量 | | 胡萝卜素 | 未检出 | | 视黄醇 | 微量 | | 维生素B1（硫胺素） | 0.04 mg | | 烟酸 | 4.78 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 17.35 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 725 mg | | 磷 | 801 mg | |

沙丁鱼（油浸）

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 沙丁鱼（油浸）营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：82% - 水分：58.6 g - 能量：220 千卡（918 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 23.3 g | | 脂肪 | 14.1 g | | 碳水化合物 | 0.0 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 65 mg | | 灰分 | 未检出 | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 7 μgRAE | | 胡萝卜素 | 未检出 | | 视黄醇 | 未检出 | | 维生素B1（硫胺素） | 0.01 mg | | 烟酸 | 6.90 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 未检出 | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 500 mg | | 磷 | 520 mg | | 钾

沙丁鱼（盐水浸）

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 沙丁鱼（盐水浸）营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：79% - 水分：66.2 g - 能量：172 千卡（721 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 21.5 g | | 脂肪 | 9.6 g | | 碳水化合物 | 0.0 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 60 mg | | 灰分 | 未检出 | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 6 μgRAE | | 胡萝卜素 | 未检出 | | 视黄醇 | 未检出 | | 维生素B1（硫胺素） | 0.01 mg | | 烟酸 | 6.10 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 未检出 | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 540 mg | | 磷 | 510 mg | | 钾

沙丁鱼（茄汁，熟）

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 沙丁鱼（茄汁，熟）营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：70.4 g - 能量：155 千卡（648 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 13.8 g | | 脂肪 | 9.8 g | | 碳水化合物 | 3.0 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 39 mg | | 灰分 | 3.0 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 104 μgRAE | | 胡萝卜素 | 1248 μg | | 视黄醇 | 微量 | | 维生素B1（硫胺素） | 0.04 mg | | 烟酸 | 5.18 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 5.16 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 17 mg | | 磷 | 1

鲭鱼（煮）

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 鲭鱼（煮）营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：49.3 g - 能量：372 千卡（1537 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 14.9 g | | 脂肪 | 34.5 g | | 碳水化合物 | 0.4 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 72 mg | | 灰分 | 0.8 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 125 μgRAE | | 胡萝卜素 | 未检出 | | 视黄醇 | 未检出 | | 维生素B1（硫胺素） | 0.18 mg | | 烟酸 | 4.98 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 未检出 | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 6 mg | | 磷 | 175 mg | |

鲭鱼（蒸）

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 鲭鱼（蒸）营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：47.0 g - 能量：390 千卡（1611 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 14.6 g | | 脂肪 | 36.5 g | | 碳水化合物 | 0.7 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 76 mg | | 灰分 | 1.0 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 142 μgRAE | | 胡萝卜素 | 未检出 | | 视黄醇 | 未检出 | | 维生素B1（硫胺素） | 0.20 mg | | 烟酸 | 5.70 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 未检出 | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 5 mg | | 磷 | 211 mg | |

鲭鱼（炸）

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 鲭鱼（炸）营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：28.3 g - 能量：550 千卡（2270 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 17.2 g | | 脂肪 | 53.4 g | | 碳水化合物 | 0.1 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 51 mg | | 灰分 | 1.0 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 103 μgRAE | | 胡萝卜素 | 未检出 | | 视黄醇 | 未检出 | | 维生素B1（硫胺素） | 0.14 mg | | 烟酸 | 6.30 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 未检出 | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 8 mg | | 磷 | 262 mg | |

鲭鱼（烤，150℃，20分）

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 鲭鱼（烤，150℃，20分）营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：45.7 g - 能量：390 千卡（1612 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 19.1 g | | 脂肪 | 34.8 g | | 碳水化合物 | 0.0 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 72 mg | | 灰分 | 1.2 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 132 μgRAE | | 胡萝卜素 | 未检出 | | 视黄醇 | 未检出 | | 维生素B1（硫胺素） | 0.25 mg | | 烟酸 | 6.95 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 未检出 | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 5 mg | | 磷 | 24

鳗鱼（红烧）

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 鳗鱼（红烧）营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：55.4 g - 能量：211 千卡（886 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 21.3 g | | 脂肪 | 9.8 g | | 碳水化合物 | 9.5 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 50 mg | | 灰分 | 4.0 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 微量 | | 胡萝卜素 | 未检出 | | 视黄醇 | 微量 | | 维生素B1（硫胺素） | 0.03 mg | | 烟酸 | 1.47 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 5.91 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 37 mg | | 磷 | 120 mg | | 钾 |

鲱鱼（豆豉，熟）

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 鲱鱼（豆豉，熟）营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：18.8 g - 能量：472 千卡（1963 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 25.5 g | | 脂肪 | 33.1 g | | 碳水化合物 | 17.9 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 25 mg | | 灰分 | 4.7 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 6 μgRAE | | 胡萝卜素 | 75 μg | | 视黄醇 | 微量 | | 维生素B1（硫胺素） | 0.02 mg | | 烟酸 | 1.63 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 31.32 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 179 mg | | 磷 | 2

金枪鱼（油浸）

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 金枪鱼（油浸）营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：79% - 水分：63.3 g - 能量：189 千卡（794 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 27.1 g | | 脂肪 | 9.0 g | | 碳水化合物 | 0.0 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 50 mg | | 灰分 | 未检出 | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 未检出 | | 胡萝卜素 | 未检出 | | 视黄醇 | 未检出 | | 维生素B1（硫胺素） | 0.02 mg | | 烟酸 | 16.10 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 未检出 | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 12 mg | | 磷 | 200 mg | | 钾 | 260

金枪鱼（盐水浸）

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 金枪鱼（盐水浸）营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：81% - 水分：74.6 g - 能量：99 千卡（422 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 23.5 g | | 脂肪 | 0.6 g | | 碳水化合物 | 0.0 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 51 mg | | 灰分 | 未检出 | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 未检出 | | 胡萝卜素 | 未检出 | | 视黄醇 | 未检出 | | 维生素B1（硫胺素） | 0.02 mg | | 烟酸 | 14.40 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 未检出 | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 8 mg | | 磷 | 170 mg | | 钾 | 230

箭鱼（炸）

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 箭鱼（炸）营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：47.8 g - 能量：271 千卡（1131 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 20.8 g | | 脂肪 | 16.1 g | | 碳水化合物 | 10.7 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 60 mg | | 灰分 | 4.6 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 10 μgRAE | | 胡萝卜素 | 124 μg | | 视黄醇 | 微量 | | 维生素B1（硫胺素） | 0.02 mg | | 烟酸 | 1.20 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 8.70 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 211 mg | | 磷 | 167

凤尾鱼（熟）

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 凤尾鱼（熟）营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：19.5 g - 能量：520 千卡（2155 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 23.5 g | | 脂肪 | 43.0 g | | 碳水化合物 | 9.7 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 57 mg | | 灰分 | 4.3 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 4 μgRAE | | 胡萝卜素 | 48 μg | | 视黄醇 | 微量 | | 维生素B1（硫胺素） | 0.02 mg | | 烟酸 | 1.45 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 15.65 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 665 mg | | 磷 | 643

丁香鱼（香辣味）

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 丁香鱼（香辣味）营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：30.3 g - 能量：403 千卡（1678 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 19.0 g | | 脂肪 | 28.2 g | | 碳水化合物 | 18.3 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 未检出 | | 灰分 | 4.2 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 微量 | | 胡萝卜素 | 未检出 | | 视黄醇 | 微量 | | 维生素B1（硫胺素） | 0.04 mg | | 烟酸 | 2.05 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 23.25 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 542 mg | | 磷 | 616 mg | |

草鱼（熏）

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 草鱼（熏）营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：45.6 g - 能量：283 千卡（1182 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 24.0 g | | 脂肪 | 16.5 g | | 碳水化合物 | 9.6 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 9 mg | | 灰分 | 4.3 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 127 μgRAE | | 胡萝卜素 | 未检出 | | 视黄醇 | 127 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.03 mg | | 烟酸 | 3.29 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 6.46 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 448 mg | | 磷 | 285

鱼子酱

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 鱼子酱营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：55.9 g - 能量：201 千卡（846 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 9.6 g | | 脂肪 | 7.1 g | | 碳水化合物 | 24.7 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 未检出 | | 灰分 | 2.7 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 微量 | | 胡萝卜素 | 未检出 | | 视黄醇 | 微量 | | 维生素B1（硫胺素） | 0.07 mg | | 烟酸 | 0.41 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 3.89 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 23 mg | | 磷 | 88 mg | | 钾 | 271 mg

鱼丸

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 鱼丸营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：72.5 g - 能量：107 千卡（453 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 11.1 g | | 脂肪 | 1.3 g | | 碳水化合物 | 12.7 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 77 mg | | 灰分 | 2.4 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 5 μgRAE | | 胡萝卜素 | 未检出 | | 视黄醇 | 5 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.02 mg | | 烟酸 | 微量 | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 0.14 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 97 mg | | 磷 | 272 mg | | 钾 | 3

鱼排

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 鱼排营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：61.2 g - 能量：160 千卡（677 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 10.1 g | | 脂肪 | 2.4 g | | 碳水化合物 | 24.5 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 24 mg | | 灰分 | 1.8 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 微量 | | 胡萝卜素 | 未检出 | | 视黄醇 | 微量 | | 维生素B1（硫胺素） | 0.04 mg | | 烟酸 | 0.47 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 微量 | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 13 mg | | 磷 | 92 mg | | 钾 | 136 mg |

鱼奇油 [鱼露、虾油]

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 鱼奇油 [鱼露、虾油]营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：65.4 g - 能量：47 千卡（198 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 11.2 g | | 脂肪 | 0.2 g | | 碳水化合物 | 0.0 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 未检出 | | 灰分 | 23.3 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 未检出 | | 胡萝卜素 | 未检出 | | 视黄醇 | 未检出 | | 维生素B1（硫胺素） | 未检出 | | 烟酸 | 1.80 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 未检出 | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 24 mg | | 磷 | 6 mg | | 钾 | 199 m

鱼片干

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 鱼片干营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：20.2 g - 能量：303 千卡（1284 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 46.1 g | | 脂肪 | 3.4 g | | 碳水化合物 | 22.0 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 307 mg | | 灰分 | 8.3 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 未检出 | | 胡萝卜素 | 未检出 | | 视黄醇 | 微量 | | 维生素B1（硫胺素） | 0.11 mg | | 烟酸 | 5.00 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 0.88 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 106 mg | | 磷 | 308 mg | | 钾

刺泡鱼 [刺鲍鱼]

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 刺泡鱼 [刺鲍鱼]营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：48% - 水分：77.0 g - 能量：94 千卡（398 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 23.0 g | | 脂肪 | 0.2 g | | 碳水化合物 | 微量 | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 74 mg | | 灰分 | 1.2 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 微量 | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 微量 | | 维生素B1（硫胺素） | 0.08 mg | | 烟酸 | 2.56 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 0.34 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 124 mg | | 磷 | 174 mg | | 钾 |

鲅鱼肉 [马鲛鱼肉]

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 鲅鱼肉 [马鲛鱼肉]营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：73.4 g - 能量：102 千卡（431 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 23.7 g | | 脂肪 | 0.3 g | | 碳水化合物 | 1.0 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 42 mg | | 灰分 | 1.6 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 微量 | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 微量 | | 维生素B1（硫胺素） | 0.02 mg | | 烟酸 | 12.37 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 0.28 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 4 mg | | 磷 | 308 mg | |

金枪鱼肉

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 金枪鱼肉营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：73.3 g - 能量：102 千卡（433 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 23.7 g | | 脂肪 | 0.3 g | | 碳水化合物 | 1.1 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 39 mg | | 灰分 | 1.6 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 1 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 1 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.06 mg | | 烟酸 | 7.42 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 0.07 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 6 mg | | 磷 | 285 mg | |

笠鱼

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 笠鱼营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：45% - 水分：75.0 g - 能量：97 千卡（411 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 22.2 g | | 脂肪 | 0.5 g | | 碳水化合物 | 0.9 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 56 mg | | 灰分 | 1.4 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 1 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 1 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.01 mg | | 烟酸 | 5.87 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 0.54 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 21 mg | | 磷 | 266 mg | | 钾

青衣(孔雀绿色)

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 青衣(孔雀绿色)营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：46% - 水分：78.5 g - 能量：82 千卡（348 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 19.2 g | | 脂肪 | 0.3 g | | 碳水化合物 | 0.6 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 51 mg | | 灰分 | 1.4 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 2 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 2 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.01 mg | | 烟酸 | 1.15 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 0.18 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 24 mg | | 磷 | 211 mg

青衣(红色)

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 青衣(红色)营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：49% - 水分：77.9 g - 能量：84 千卡（356 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 20.1 g | | 脂肪 | 0.3 g | | 碳水化合物 | 0.2 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 48 mg | | 灰分 | 1.5 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 2 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 2 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.01 mg | | 烟酸 | 2.37 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 0.27 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 16 mg | | 磷 | 226 mg |

苏眉鱼

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 苏眉鱼营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：33% - 水分：86.7 g - 能量：70 千卡（295 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 16.5 g | | 脂肪 | 0.4 g | | 碳水化合物 | 微量 | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 63 mg | | 灰分 | 1.2 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 2 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 2 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.01 mg | | 烟酸 | 1.66 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 0.26 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 22 mg | | 磷 | 175 mg | | 钾 |