食物成分表

鱿鱼（干，中国枪乌贼）

📖 鱼虾蟹贝类-其他

# 鱿鱼（干，中国枪乌贼）营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-其他 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：98% - 水分：21.8 g - 能量：313 千卡（1323 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 60.0 g | | 脂肪 | 4.6 g | | 碳水化合物 | 7.8 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 871 mg | | 灰分 | 5.8 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 未检出 | | 胡萝卜素 | 未检出 | | 视黄醇 | 未检出 | | 维生素B1（硫胺素） | 0.02 mg | | 烟酸 | 4.90 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 9.72 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 87 mg | | 磷 | 392 mg

鱿鱼（鲜，中国枪乌贼）[枪乌贼]

📖 鱼虾蟹贝类-其他

# 鱿鱼（鲜，中国枪乌贼）[枪乌贼]营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-其他 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：97% - 水分：80.4 g - 能量：84 千卡（355 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 17.4 g | | 脂肪 | 1.6 g | | 碳水化合物 | 0.0 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 268 mg | | 灰分 | 1.1 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 35 μgRAE | | 胡萝卜素 | 未检出 | | 视黄醇 | 35 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.02 mg | | 烟酸 | 1.60 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 1.68 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 44 mg | |

墨鱼（干，曼氏无针乌贼）

📖 鱼虾蟹贝类-其他

# 墨鱼（干，曼氏无针乌贼）营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-其他 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：82% - 水分：24.8 g - 能量：287 千卡（1216 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 65.3 g | | 脂肪 | 1.9 g | | 碳水化合物 | 2.1 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 316 mg | | 灰分 | 5.9 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 微量 | | 胡萝卜素 | 未检出 | | 视黄醇 | 微量 | | 维生素B1（硫胺素） | 0.02 mg | | 烟酸 | 3.60 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 6.73 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 82 mg | | 磷 | 413 mg

墨鱼（鲜，曼氏无针乌贼）

📖 鱼虾蟹贝类-其他

# 墨鱼（鲜，曼氏无针乌贼）营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-其他 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：69% - 水分：79.2 g - 能量：83 千卡（350 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 15.2 g | | 脂肪 | 0.9 g | | 碳水化合物 | 3.4 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 226 mg | | 灰分 | 1.3 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 微量 | | 胡萝卜素 | 未检出 | | 视黄醇 | 微量 | | 维生素B1（硫胺素） | 0.02 mg | | 烟酸 | 1.80 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 1.49 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 15 mg | | 磷 | 165 mg |

海蜇头

📖 鱼虾蟹贝类-其他

# 海蜇头营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-其他 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：69.0 g - 能量：74 千卡（314 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 6.0 g | | 脂肪 | 0.3 g | | 碳水化合物 | 11.8 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 10 mg | | 灰分 | 12.9 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 14 μgRAE | | 胡萝卜素 | 未检出 | | 视黄醇 | 14 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.07 mg | | 烟酸 | 0.30 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 2.82 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 120 mg | | 磷 | 22 mg |

海蜇皮

📖 鱼虾蟹贝类-其他

# 海蜇皮营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-其他 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：76.5 g - 能量：33 千卡（139 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 3.7 g | | 脂肪 | 0.3 g | | 碳水化合物 | 3.8 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 8 mg | | 灰分 | 15.7 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 未检出 | | 胡萝卜素 | 未检出 | | 视黄醇 | 未检出 | | 维生素B1（硫胺素） | 0.03 mg | | 烟酸 | 0.20 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 2.13 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 150 mg | | 磷 | 30 mg | | 钾 | 16

海参（水浸）

📖 鱼虾蟹贝类-其他

# 海参（水浸）营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-其他 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：93.5 g - 能量：25 千卡（106 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 6.0 g | | 脂肪 | 0.1 g | | 碳水化合物 | 0.0 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 50 mg | | 灰分 | 0.5 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 11 μgRAE | | 胡萝卜素 | 未检出 | | 视黄醇 | 11 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 微量 | | 烟酸 | 0.30 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 未检出 | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 240 mg | | 磷 | 10 mg | | 钾 | 4

海参（干）

📖 鱼虾蟹贝类-其他

# 海参（干）营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-其他 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：93% - 水分：18.9 g - 能量：262 千卡（1108 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 50.2 g | | 脂肪 | 4.8 g | | 碳水化合物 | 4.5 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 62 mg | | 灰分 | 21.6 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 39 μgRAE | | 胡萝卜素 | 未检出 | | 视黄醇 | 39 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.04 mg | | 烟酸 | 1.30 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 未检出 | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 94 mg | | 磷 | 356 mg |

海参

📖 鱼虾蟹贝类-其他

# 海参营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-其他 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：77.1 g - 能量：78 千卡（330 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 16.5 g | | 脂肪 | 0.2 g | | 碳水化合物 | 2.5 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 51 mg | | 灰分 | 3.7 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 微量 | | 胡萝卜素 | 未检出 | | 视黄醇 | 微量 | | 维生素B1（硫胺素） | 0.03 mg | | 烟酸 | 0.10 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 3.14 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 285 mg | | 磷 | 28 mg | | 钾 | 43 m

河粉

📖 谷类及其制品-稻米

# 河粉营养成分 **食物分类**：谷类及其制品-稻米 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：11.2 g - 能量：359 千卡（1522 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 7.7 g | | 脂肪 | 1.5 g | | 碳水化合物 | 79.2 g | | 膳食纤维 | 未检出 | | 胆固醇 | 0 mg | | 灰分 | 0.4 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 微量 | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 0 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.02 mg | | 烟酸 | 未检出 | | 维生素C | 0 mg | | 维生素E（总） | 0.23 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 51 mg | | 磷 | 105 mg | | 钾 | 83

米粉

📖 谷类及其制品-稻米

# 米粉营养成分 **食物分类**：谷类及其制品-稻米 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：12.7 g - 能量：349 千卡（1481 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 0.4 g | | 脂肪 | 0.8 g | | 碳水化合物 | 85.8 g | | 膳食纤维 | 未检出 | | 胆固醇 | 0 mg | | 灰分 | 0.3 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 微量 | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 0 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.01 mg | | 烟酸 | 未检出 | | 维生素C | 0 mg | | 维生素E（总） | 微量 | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 11 mg | | 磷 | 45 mg | | 钾 | 19 mg | |

籼米粥

📖 谷类及其制品-稻米

# 籼米粥营养成分 **食物分类**：谷类及其制品-稻米 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：85.0 g - 能量：59 千卡（251 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 1.3 g | | 脂肪 | 0.2 g | | 碳水化合物 | 13.4 g | | 膳食纤维 | 未检出 | | 胆固醇 | 0 mg | | 灰分 | 0.1 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 0 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 0 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 微量 | | 烟酸 | 未检出 | | 维生素C | 0 mg | | 维生素E（总） | 微量 | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 7 mg | | 磷 | 20 mg | | 钾 | 13 mg | | 钠

籼米饭（蒸）

📖 谷类及其制品-稻米

# 籼米饭（蒸）营养成分 **食物分类**：谷类及其制品-稻米 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：70.1 g - 能量：117 千卡（497 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 3.0 g | | 脂肪 | 0.4 g | | 碳水化合物 | 26.4 g | | 膳食纤维 | 未检出 | | 胆固醇 | 0 mg | | 灰分 | 0.1 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 0 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 0 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.01 mg | | 烟酸 | 1.70 mg | | 维生素C | 0 mg | | 维生素E（总） | 微量 | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 6 mg | | 磷 | 15 mg | | 钾

高蛋白豆米粉（籼米）

📖 谷类及其制品-稻米

# 高蛋白豆米粉（籼米）营养成分 **食物分类**：谷类及其制品-稻米 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：2.0 g - 能量：414 千卡（1732 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 16.5 g | | 脂肪 | 7.1 g | | 碳水化合物 | 71.0 g | | 膳食纤维 | 未检出 | | 胆固醇 | 0 mg | | 灰分 | 3.4 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 0 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 0 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 1.10 mg | | 烟酸 | 未检出 | | 维生素C | 0 mg | | 维生素E（总） | 未检出 | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 未检出 | | 磷 | 未检出 | | 钾 |

粳米粉（干，细）

📖 谷类及其制品-稻米

# 粳米粉（干，细）营养成分 **食物分类**：谷类及其制品-稻米 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：12.3 g - 能量：346 千卡（1447 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 8.0 g | | 脂肪 | 0.1 g | | 碳水化合物 | 78.3 g | | 膳食纤维 | 0.1 g | | 胆固醇 | 0 mg | | 灰分 | 1.3 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 0 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 0 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.03 mg | | 烟酸 | 0.20 mg | | 维生素C | 0 mg | | 维生素E（总） | 未检出 | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 未检出 | | 磷 | 53 mg |

粳米粉[排米粉]

📖 谷类及其制品-稻米

# 粳米粉[排米粉]营养成分 **食物分类**：谷类及其制品-稻米 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：10.7 g - 能量：356 千卡（1489 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 7.4 g | | 脂肪 | 0.1 g | | 碳水化合物 | 81.5 g | | 膳食纤维 | 0.3 g | | 胆固醇 | 0 mg | | 灰分 | 0.3 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 0 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 0 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.02 mg | | 烟酸 | 0.60 mg | | 维生素C | 0 mg | | 维生素E（总） | 未检出 | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 6 mg | | 磷 | 62 mg

粳米粥

📖 谷类及其制品-稻米

# 粳米粥营养成分 **食物分类**：谷类及其制品-稻米 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：88.6 g - 能量：46 千卡（195 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 1.1 g | | 脂肪 | 0.3 g | | 碳水化合物 | 9.9 g | | 膳食纤维 | 0.1 g | | 胆固醇 | 0 mg | | 灰分 | 0.1 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 0 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 0 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 微量 | | 烟酸 | 0.20 mg | | 维生素C | 0 mg | | 维生素E（总） | 未检出 | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 7 mg | | 磷 | 20 mg | | 钾 | 13 mg

粳米饭（蒸）

📖 谷类及其制品-稻米

# 粳米饭（蒸）营养成分 **食物分类**：谷类及其制品-稻米 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：70.6 g - 能量：118 千卡（492 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 2.6 g | | 脂肪 | 0.3 g | | 碳水化合物 | 26.2 g | | 膳食纤维 | 0.2 g | | 胆固醇 | 0 mg | | 灰分 | 0.3 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 0 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 0 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 微量 | | 烟酸 | 2.00 mg | | 维生素C | 0 mg | | 维生素E（总） | 未检出 | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 7 mg | | 磷 | 62 mg | | 钾 |

米饭（蒸，代表值）

📖 谷类及其制品-稻米

# 米饭（蒸，代表值）营养成分 **食物分类**：谷类及其制品-稻米 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：70.9 g - 能量：116 千卡（486 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 2.6 g | | 脂肪 | 0.3 g | | 碳水化合物 | 25.9 g | | 膳食纤维 | 0.3 g | | 胆固醇 | 0 mg | | 灰分 | 0.3 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 0 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 0 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.02 mg | | 烟酸 | 1.90 mg | | 维生素C | 0 mg | | 维生素E（总） | 未检出 | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 7 mg | | 磷 | 62 mg

粳糯米

📖 谷类及其制品-稻米

# 粳糯米营养成分 **食物分类**：谷类及其制品-稻米 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：12.3 g - 能量：352 千卡（1475 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 7.9 g | | 脂肪 | 1.1 g | | 碳水化合物 | 78.0 g | | 膳食纤维 | 0.5 g | | 胆固醇 | 0 mg | | 灰分 | 0.7 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 0 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 0 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.19 mg | | 烟酸 | 2.30 mg | | 维生素C | 0 mg | | 维生素E（总） | 未检出 | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 14 mg | | 磷 | 82 mg | |

粳糯米

📖 谷类及其制品-稻米

# 粳糯米营养成分 **食物分类**：谷类及其制品-稻米 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：13.8 g - 能量：344 千卡（1440 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 7.9 g | | 脂肪 | 0.8 g | | 碳水化合物 | 76.7 g | | 膳食纤维 | 0.7 g | | 胆固醇 | 0 mg | | 灰分 | 0.8 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 0 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 0.20 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.05 mg | | 烟酸 | 1.70 mg | | 维生素C | 0 mg | | 维生素E（总） | 0.08 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 21 mg | | 磷 | 94

紫红糯米 [血糯米]

📖 谷类及其制品-稻米

# 紫红糯米 [血糯米]营养成分 **食物分类**：谷类及其制品-稻米 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：13.8 g - 能量：346 千卡（1448 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 8.3 g | | 脂肪 | 1.7 g | | 碳水化合物 | 75.1 g | | 膳食纤维 | 1.4 g | | 胆固醇 | 0 mg | | 灰分 | 1.1 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 未检出 | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 0.31 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.12 mg | | 烟酸 | 4.20 mg | | 维生素C | 0 mg | | 维生素E（总） | 1.36 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 13 mg | | 磷 |

早糯谷

📖 谷类及其制品-稻米

# 早糯谷营养成分 **食物分类**：谷类及其制品-稻米 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：64% - 水分：11.3 g - 能量：360 千卡（1505 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 7.1 g | | 脂肪 | 3.2 g | | 碳水化合物 | 77.0 g | | 膳食纤维 | 2.8 g | | 胆固醇 | 0 mg | | 灰分 | 1.4 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 3 μgRAE | | 胡萝卜素 | 40 μg | | 视黄醇 | 0 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.19 mg | | 烟酸 | 0.70 mg | | 维生素C | 0 mg | | 维生素E（总） | 0.13 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 19 mg | | 磷 | 297 mg

优糯米

📖 谷类及其制品-稻米

# 优糯米营养成分 **食物分类**：谷类及其制品-稻米 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：14.2 g - 能量：345 千卡（1443 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 9.0 g | | 脂肪 | 1.0 g | | 碳水化合物 | 75.3 g | | 膳食纤维 | 0.6 g | | 胆固醇 | 0 mg | | 灰分 | 0.5 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 0 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 0.10 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.03 mg | | 烟酸 | 1.90 mg | | 维生素C | 0 mg | | 维生素E（总） | 0.93 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 8 mg | | 磷 | 48 m

糯米 [江米]

📖 谷类及其制品-稻米

# 糯米 [江米]营养成分 **食物分类**：谷类及其制品-稻米 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：12.6 g - 能量：350 千卡（1464 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 7.3 g | | 脂肪 | 1.0 g | | 碳水化合物 | 78.3 g | | 膳食纤维 | 0.8 g | | 胆固醇 | 0 mg | | 灰分 | 0.8 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 0 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 0.11 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.04 mg | | 烟酸 | 2.30 mg | | 维生素C | 0 mg | | 维生素E（总） | 1.29 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 26 mg | | 磷 |

糙米

📖 谷类及其制品-稻米

# 糙米营养成分 **食物分类**：谷类及其制品-稻米 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：13.4 g - 能量：348 千卡（1475 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 7.7 g | | 脂肪 | 2.7 g | | 碳水化合物 | 75 g | | 膳食纤维 | 3.4 g | | 胆固醇 | 0 mg | | 灰分 | 1.2 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 微量 | | 胡萝卜素 | 微量 | | 视黄醇 | 0.38 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.04 mg | | 烟酸 | 未检出 | | 维生素C | 0 mg | | 维生素E（总） | 1.32 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 10 mg | | 磷 | 304 mg | | 钾 | 23

香米

📖 谷类及其制品-稻米

# 香米营养成分 **食物分类**：谷类及其制品-稻米 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：13.5 g - 能量：342 千卡（1450 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 8.4 g | | 脂肪 | 0.7 g | | 碳水化合物 | 77.2 g | | 膳食纤维 | 未检出 | | 胆固醇 | 0 mg | | 灰分 | 0.2 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 0 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 0.03 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.02 mg | | 烟酸 | 0.42 mg | | 维生素C | 0 mg | | 维生素E（总） | 微量 | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 3 mg | | 磷 | 58 mg | | 钾

籼米

📖 谷类及其制品-稻米

# 籼米营养成分 **食物分类**：谷类及其制品-稻米 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：13.1 g - 能量：340 千卡（1441 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 7.5 g | | 脂肪 | 1.1 g | | 碳水化合物 | 78.0 g | | 膳食纤维 | 未检出 | | 胆固醇 | 0 mg | | 灰分 | 0.3 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 0 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 0.07 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.02 mg | | 烟酸 | 0.94 mg | | 维生素C | 0 mg | | 维生素E（总） | 微量 | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 12 mg | | 磷 | 112 mg | |

香米

📖 谷类及其制品-稻米

# 香米营养成分 **食物分类**：谷类及其制品-稻米 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：12.9 g - 能量：347 千卡（1453 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 12.7 g | | 脂肪 | 0.9 g | | 碳水化合物 | 72.4 g | | 膳食纤维 | 0.6 g | | 胆固醇 | 0 mg | | 灰分 | 1.1 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 0 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 0 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 未检出 | | 烟酸 | 2.60 mg | | 维生素C | 0 mg | | 维生素E（总） | 0.70 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 8 mg | | 磷 | 106 mg | |

黑米

📖 谷类及其制品-稻米

# 黑米营养成分 **食物分类**：谷类及其制品-稻米 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：14.3 g - 能量：341 千卡（1427 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 9.4 g | | 脂肪 | 2.5 g | | 碳水化合物 | 72.2 g | | 膳食纤维 | 3.9 g | | 胆固醇 | 0 mg | | 灰分 | 1.6 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 未检出 | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 0.33 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.13 mg | | 烟酸 | 7.90 mg | | 维生素C | 0 mg | | 维生素E（总） | 0.22 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 12 mg | | 磷 | 356 mg |