食物成分表

鲱鱼 [青鲐鱼、鲐巴鱼、青砖鱼]

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 鲱鱼 [青鲐鱼、鲐巴鱼、青砖鱼]营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：66% - 水分：69.1 g - 能量：155 千卡（650 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 19.9 g | | 脂肪 | 7.4 g | | 碳水化合物 | 2.2 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 77 mg | | 灰分 | 1.4 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 38 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 38 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.08 mg | | 烟酸 | 8.80 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 0.55 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 50 mg | |

鲈鱼 [鲈花]

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 鲈鱼 [鲈花]营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：58% - 水分：76.5 g - 能量：105 千卡（442 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 18.6 g | | 脂肪 | 3.4 g | | 碳水化合物 | 0.0 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 86 mg | | 灰分 | 1.5 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 19 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 19 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.03 mg | | 烟酸 | 3.10 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 0.75 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 138 mg | | 磷 | 242

鲱 [片口鱼、比目鱼]

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 鲱 [片口鱼、比目鱼]营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：68% - 水分：75.9 g - 能量：112 千卡（472 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 20.8 g | | 脂肪 | 3.2 g | | 碳水化合物 | 0.0 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 81 mg | | 灰分 | 1.9 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 微量 | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 微量 | | 维生素B1（硫胺素） | 0.11 mg | | 烟酸 | 4.50 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 0.50 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 55 mg | | 磷 | 178 mg | |

鲅鱼（咸）[咸马鲛]

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 鲅鱼（咸）[咸马鲛]营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：67% - 水分：52.8 g - 能量：157 千卡（666 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 23.3 g | | 脂肪 | 1.6 g | | 碳水化合物 | 12.4 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 89 mg | | 灰分 | 9.9 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 未检出 | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 未检出 | | 维生素B1（硫胺素） | 0.04 mg | | 烟酸 | 2.70 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 4.60 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 未检出 | | 磷 | 228 mg | |

鲅鱼 [马鲛鱼、燕鲅鱼、巴鱼]

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 鲅鱼 [马鲛鱼、燕鲅鱼、巴鱼]营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：80% - 水分：72.5 g - 能量：121 千卡（511 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 21.2 g | | 脂肪 | 3.1 g | | 碳水化合物 | 2.1 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 75 mg | | 灰分 | 1.1 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 19 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 19 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.03 mg | | 烟酸 | 2.10 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 0.71 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 35 mg | | 磷

颚针鱼 [针量鱼]

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 颚针鱼 [针量鱼]营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：75% - 水分：66.5 g - 能量：180 千卡（752 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 20.2 g | | 脂肪 | 10.4 g | | 碳水化合物 | 1.4 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 101 mg | | 灰分 | 1.5 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 未检出 | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 未检出 | | 维生素B1（硫胺素） | 0.01 mg | | 烟酸 | 未检出 | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 3.36 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 58 mg | | 磷 | 197 mg | | 钾

油抒 [香梭鱼]

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 油抒 [香梭鱼]营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：74% - 水分：74.2 g - 能量：145 千卡（603 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 15.9 g | | 脂肪 | 9.0 g | | 碳水化合物 | 0.0 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 78 mg | | 灰分 | 1.1 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 32 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 32 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 微量 | | 烟酸 | 3.00 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 0.88 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 13 mg | | 磷 | 158 mg |

舌鳎 [花纹舌头、舌头鱼]

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 舌鳎 [花纹舌头、舌头鱼]营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：68% - 水分：79.8 g - 能量：83 千卡（353 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 17.7 g | | 脂肪 | 1.4 g | | 碳水化合物 | 0.0 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 82 mg | | 灰分 | 1.5 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 6 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 6 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.03 mg | | 烟酸 | 2.10 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 0.64 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 57 mg | | 磷 | 16

蛇鯖 [沙梭鱼]

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 蛇鯖 [沙梭鱼]营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：72% - 水分：73.5 g - 能量：122 千卡（514 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 20.8 g | | 脂肪 | 4.2 g | | 碳水化合物 | 0.3 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 74 mg | | 灰分 | 1.2 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 未检出 | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 未检出 | | 维生素B1（硫胺素） | 0.04 mg | | 烟酸 | 2.00 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 0.91 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 117 mg | | 磷 | 156 mg | |

沙钻鱼 [多鳞鱚、沙梭鱼、麦穗鱼]

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 沙钻鱼 [多鳞鱚、沙梭鱼、麦穗鱼]营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：63% - 水分：78.5 g - 能量：84 千卡（355 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 18.4 g | | 脂肪 | 0.6 g | | 碳水化合物 | 1.2 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 120 mg | | 灰分 | 1.3 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 12 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 12 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.03 mg | | 烟酸 | 2.10 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 0.19 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 120 mg |

沙丁鱼 [沙鯖]

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 沙丁鱼 [沙鯖]营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：67% - 水分：78.0 g - 能量：89 千卡（377 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 19.8 g | | 脂肪 | 1.1 g | | 碳水化合物 | 0.0 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 158 mg | | 灰分 | 1.3 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 未检出 | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 未检出 | | 维生素B1（硫胺素） | 0.01 mg | | 烟酸 | 2.00 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 0.26 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 184 mg | | 磷 | 183 mg | |

梅童鱼 [大头仔鱼、丁珠鱼]

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 梅童鱼 [大头仔鱼、丁珠鱼]营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：63% - 水分：74.8 g - 能量：121 千卡（506 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 18.9 g | | 脂肪 | 5.0 g | | 碳水化合物 | 0.0 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 88 mg | | 灰分 | 1.3 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 25 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 25 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.02 mg | | 烟酸 | 2.10 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 0.81 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 34 mg | | 磷

绿鳍马面魨 [面包鱼、橡皮鱼]

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 绿鳍马面魨 [面包鱼、橡皮鱼]营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：52% - 水分：78.9 g - 能量：83 千卡（350 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 18.1 g | | 脂肪 | 0.6 g | | 碳水化合物 | 1.2 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 45 mg | | 灰分 | 1.2 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 15 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 15 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.02 mg | | 烟酸 | 3.00 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 1.03 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 54 mg | | 磷

金线鱼 [红三鱼]

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 金线鱼 [红三鱼]营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：40% - 水分：77.1 g - 能量：101 千卡（424 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 18.6 g | | 脂肪 | 2.9 g | | 碳水化合物 | 0.0 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 54 mg | | 灰分 | 1.4 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 20 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 20 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.01 mg | | 烟酸 | 4.80 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 0.61 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 102 mg | | 磷 | 12

黄鲂 [赤虹、老板鱼]

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 黄鲂 [赤虹、老板鱼]营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：75% - 水分：77.8 g - 能量：81 千卡（343 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 18.5 g | | 脂肪 | 0.5 g | | 碳水化合物 | 0.6 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 121 mg | | 灰分 | 2.6 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 10 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 10 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.03 mg | | 烟酸 | 2.00 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 0.16 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 27 mg | | 磷 | 1

黄鱼（大黄花鱼）

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 黄鱼（大黄花鱼）营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：66% - 水分：77.7 g - 能量：97 千卡（407 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 17.7 g | | 脂肪 | 2.5 g | | 碳水化合物 | 0.8 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 86 mg | | 灰分 | 1.3 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 10 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 10 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.03 mg | | 烟酸 | 1.90 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 1.13 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 53 mg | | 磷 | 174 m

黄姑鱼 [黄婆鸡]

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 黄姑鱼 [黄婆鸡]营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：63% - 水分：74.0 g - 能量：137 千卡（572 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 18.4 g | | 脂肪 | 7.0 g | | 碳水化合物 | 0.0 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 166 mg | | 灰分 | 1.4 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 微量 | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 微量 | | 维生素B1（硫胺素） | 0.04 mg | | 烟酸 | 3.60 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 1.09 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 94 mg | | 磷 | 196 mg | |

红娘鱼 [翼红娘鱼]

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 红娘鱼 [翼红娘鱼]营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：55% - 水分：76.1 g - 能量：105 千卡（442 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 18.0 g | | 脂肪 | 2.8 g | | 碳水化合物 | 1.9 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 120 mg | | 灰分 | 1.2 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 6 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 6 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.03 mg | | 烟酸 | 4.90 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 0.70 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 160 mg | | 磷 | 29

海鳗 [鯙勾]

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 海鳗 [鯙勾]营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：67% - 水分：74.6 g - 能量：122 千卡（513 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 18.8 g | | 脂肪 | 5.0 g | | 碳水化合物 | 0.5 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 71 mg | | 灰分 | 1.1 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 22 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 22 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.06 mg | | 烟酸 | 3.00 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 1.70 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 28 mg | | 磷 | 159 m

海鲫鱼 [九九鱼]

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 海鲫鱼 [九九鱼]营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：60% - 水分：64.3 g - 能量：206 千卡（857 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 17.0 g | | 脂肪 | 13.7 g | | 碳水化合物 | 3.6 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 70 mg | | 灰分 | 1.4 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 未检出 | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 微量 | | 维生素B1（硫胺素） | 0.02 mg | | 烟酸 | 4.30 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 1.06 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 69 mg | | 磷 | 193 mg | |

狗母鱼 [大头狗母鱼]

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 狗母鱼 [大头狗母鱼]营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：67% - 水分：76.5 g - 能量：100 千卡（420 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 16.7 g | | 脂肪 | 2.3 g | | 碳水化合物 | 3.0 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 71 mg | | 灰分 | 1.5 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 11 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 11 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.05 mg | | 烟酸 | 3.70 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 0.07 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 95 mg | | 磷 | 2

丁香鱼（干）

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 丁香鱼（干）营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：36.3 g - 能量：196 千卡（830 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 37.5 g | | 脂肪 | 3.1 g | | 碳水化合物 | 4.6 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 379 mg | | 灰分 | 18.5 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 119 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 119 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.01 mg | | 烟酸 | 2.00 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 0.30 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 590 mg | | 磷 |

堤鱼

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 堤鱼营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：64% - 水分：66.9 g - 能量：191 千卡（795 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 17.6 g | | 脂肪 | 12.8 g | | 碳水化合物 | 1.3 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 未检出 | | 灰分 | 1.4 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 5 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 5 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.19 mg | | 烟酸 | 6.50 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 0.33 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 15 mg | | 磷 | 324 mg | | 钾

带鱼 [白带鱼、刀鱼]

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 带鱼 [白带鱼、刀鱼]营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：76% - 水分：73.3 g - 能量：127 千卡（535 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 17.7 g | | 脂肪 | 4.9 g | | 碳水化合物 | 3.1 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 76 mg | | 灰分 | 1.0 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 29 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 29 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.02 mg | | 烟酸 | 2.80 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 0.82 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 28 mg | | 磷 | 1

鲹鱼 [蓝圆鲹、边鱼]

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 鲹鱼 [蓝圆鲹、边鱼]营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：70% - 水分：72.0 g - 能量：124 千卡（522 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 18.5 g | | 脂肪 | 3.4 g | | 碳水化合物 | 4.8 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 78 mg | | 灰分 | 1.3 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 1 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 1 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.06 mg | | 烟酸 | 3.60 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 0.49 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 55 mg | | 磷 | 191

白姑鱼 [白米子（鱼）]

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 白姑鱼 [白米子（鱼）]营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：67% - 水分：71.5 g - 能量：150 千卡（628 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 19.1 g | | 脂肪 | 8.2 g | | 碳水化合物 | 0.0 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 80 mg | | 灰分 | 1.3 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 未检出 | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 未检出 | | 维生素B1（硫胺素） | 0.02 mg | | 烟酸 | 3.30 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 1.49 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 23 mg | | 磷 | 171 mg

胡子鱼（雅江冷水鱼）

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 胡子鱼（雅江冷水鱼）营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：46% - 水分：75.9 g - 能量：99 千卡（419 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 17.4 g | | 脂肪 | 1.3 g | | 碳水化合物 | 4.4 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 73 mg | | 灰分 | 1.0 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 2 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 2 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.01 mg | | 烟酸 | 2.01 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 0.41 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 11 mg | | 磷 | 199 m

尖嘴鱼（雅江冷水鱼）

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 尖嘴鱼（雅江冷水鱼）营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：61% - 水分：75.1 g - 能量：107 千卡（451 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 17.1 g | | 脂肪 | 2.2 g | | 碳水化合物 | 4.6 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 70 mg | | 灰分 | 1.0 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 4 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 4 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.01 mg | | 烟酸 | 3.75 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 0.92 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 10 mg | | 磷 | 194

棒棒鱼（雅江冷水鱼）

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 棒棒鱼（雅江冷水鱼）营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：49% - 水分：77.9 g - 能量：118 千卡（501 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 27.1 g | | 脂肪 | 1.1 g | | 碳水化合物 | 微量 | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 96 mg | | 灰分 | 0.9 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 5 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 5 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 微量 | | 烟酸 | 1.44 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 0.59 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 6 mg | | 磷 | 189 mg | | 钾

胭脂鱼（养殖）

📖 鱼虾蟹贝类-鱼

# 胭脂鱼（养殖）营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-鱼 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：71% - 水分：58.3 g - 能量：162 千卡（687 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 38.8 g | | 脂肪 | 0.6 g | | 碳水化合物 | 0.4 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 70 mg | | 灰分 | 2.0 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 未检出 | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 未检出 | | 维生素B1（硫胺素） | 未检出 | | 烟酸 | 未检出 | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 未检出 | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 139 mg | | 磷 | 166 mg | | 钾 | 547 mg |